活かにの下ごしらえはご存じですか。きれいに汚れを落としたら、水に30分ほどつけてちょうだい。ここからは軍手着用です。腹の三角形部分を外して、甲羅と半身が分かれやすくなるよう、関節に切れ目を入れてください。次に甲羅と半身を離します。両手で持っ…
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